「所以,有些人大談特談,說普通食客沒有品味。但也有人,默默選擇只放一隻蛋清。有些人明面上出身同門,實則千差萬別。」
後面幾名演員也聊起來了,什麼鍛鍊演技也要台下十年功,最終可能用在電影中只有幾秒鐘……
唐肅抬起頭看王釗山:「這位許老,說的就是陳雲從跟陳苒?」
「是的。」
王釗山收回手機,嘿嘿一笑:「所以,也不用太擔心。咱們陳廚師身後的靠山,說不得比陳雲從還強呢。」
他不知道系統的存在,有時候也忍不住感慨。
在世的五大名廚:常念、許老怪、吳超美、陳雲從、潘森。
常念和吳超美也就罷了,陳苒去鬼屋打個工,都能遇見許老怪。還有潘森的小兒子潘世友,連自己的店都不開了,天天蹲在那等著陳苒的雞粥。
「兩京廚藝大賽停辦了這麼久,陳雲從這老東西的擂主也該讓出來了。」
唐肅頗有點心潮澎湃。
兩京廚藝大賽重啟的事情,早已經在圈子內流傳開來了!
唐肅的手藝距離參加這種賽事還有點差距,不過,他可以到時候去給陳廚師加油!說不定還能混個大眾評委,嘗兩口陳苒的菜……
想像著陳苒最後過五關斬六將,然後站在陳雲從面前,他簡直感覺有點心潮澎湃!
陳苒渾然不知王釗山給自己吹了一晚上,第二天早上她四點起床,準備做早飯的時候,就感覺唐肅的眼神格外有點不對勁。
「怎麼了?」
唐肅哪裡敢說自己做夢夢了一晚上陳苒屠龍,他嘿嘿笑道:「沒有,陳廚師,我剛剛把杜召虎師傅接過來了。他馬上就來。」
話音剛落,杜召虎就進來了。
或許是因為大仇得報,陳苒覺得,這時候的杜召虎比當初在鬼屋的時候胖了一些。
「師姑早上好!」
杜召虎憨憨地,上來就一個鞠躬:「今天早上做什麼?師姑您先坐著,我給您泡個茶清清口,您說要做什麼,我先準備著。」
另一邊,得到通知的周廚師也過來了,她拿了個塑膠袋遞給陳苒:「陳廚師,我昨天晚上做的茶葉蛋,你先墊補一下。要做什麼,我來洗菜!」
被後浪狠狠地卷死在沙灘上的唐肅張了張嘴,在心裡狠狠質問自己:你這個樣子,怎麼好意思做夢拜在陳廚師門下啊!
他立刻打開冰箱:「陳廚師,您要準備好的燒雞,我昨天晚上……」
啊?
燒雞呢?
昨天晚上他連夜切好的燒雞肉沒了不說,連雞骨架都沒了。
陳苒沒當回事,揮了揮手。
她就知道這燒雞剩不下來!
還好,杜召虎到了。
她擺了擺手:「杜師傅,來吧,今天早飯來做三丁包。」
淮揚菜可不僅僅是紅案,白案更是一絕。而這道三丁包子,就是最基礎的一道點心。
肉丁醇厚、雞丁鮮爽、筍丁脆嫩,肉丁比雞丁顆粒大,雞丁比筍丁顆粒大,一口下去,鮮美馥郁,回味無窮。
包子造型更是皮暄餡大,褶如百褶裙。
揚州包子包打天下,包的就是這一包!
第110章
許老怪雖然是淮揚名廚, 但他主攻紅案,這三丁包他也只和陳苒講過些來歷、大致說過做法。
杜召虎看著陳苒利落地去和面,臉上帶著點膜拜:「師姑你這和面的技術, 可比我師父看著還熟練。」
對方一口一個師姑,陳苒有點不習慣, 也不好意思真就托大叫師侄。只能兩個人各叫各的。
「我學過一點和面。」
陳苒畢竟當初拿過S級的卷餅菜譜呢。
「你們切丁的時候注意,肉丁最好要肥瘦均勻,每一顆肉丁都要有肥有瘦。然後雞丁比肉丁略小一點, 筍丁最小, 小指尖大小就行了。」
「好嘞!」
如今陳苒也是有三人幫著打下手的主廚了, 她利落揉好面, 放在一邊醒發。
「師姑,您看看, 這丁合格嗎?」
希望小學加上粉絲團的人可是不少,這餡料又只能手切,饒是三個人一起切,兩大桶餡料也整整切了半個來小時。
總算切完了餡料, 唐肅有點懷念:「我以前也跟人打過下手做過這個包子,不過總感覺照著那些老字號差些……」