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岳寶華朝羅國強看去,羅國強正在跟岳寧說話,兩人不知道說到了什麼,羅國強笑出聲。

不管是自己與羅家一家接觸下來的感受,還是寧寧跟他說的情況,羅國強其實有點像師兄,有點心思但不算多,還算純良。自己在港城收的那幾個徒弟,別說丁勝強了,就是樓家富都比羅國強心思多。自己也從不求徒弟能對自己忠心耿耿,「教會徒弟餓死師傅」可是千古名言。

師兄對志榮父女也是盡了心的。樓家富一走,寶華樓本就缺廚師,自己原本打算就那樣湊合著。現在不一樣了,他要培養寧寧,那就要把寶華樓撐起來。據說羅國強是這一代里手藝最好的,自己的廚藝本就出自福運樓,一脈相承。如果羅國強手藝真的好,不如帶他去港城,在寶華樓做廚師。

羅國強剛去港城也沒處可去,三五年之後,寶華樓後面那幾個小子成長起來了,寧寧也學有所成了。自己也算還了師兄這份情。不過,得先看看羅國強到底有沒有真本事。

「突突突」,一輛手扶拖拉機開了進來,縣裡陪同來的同志迎了過去。後拖斗里一個戴草帽的大哥跳了下來:「主任,一隻雞,一條鯉魚,幾條鯽魚,一袋大米,夠了嗎?」

「夠了,夠了!」縣裡的同志說道。

福根書記過去幫忙把東西搬下來,縣裡的同志跟福根書記一起拎著東西過來:「大家這幾天還沒吃過米飯吧?咱們西北也產大米,而且在古代還是貢米呢!咱們西北的鯉魚,那也是肉質細嫩鮮美……」

張麗芬一心想把兒子送出去,聽見有魚,立刻抓住機會,跑過去說:「國強,不是有魚嗎?你給大家做咱們福運樓的招牌『拆魚羹』啊!」

羅國強不知道他媽怎麼想一出是一出,不是什麼魚都能做拆魚羹的,他說:「媽,拆魚羹用的魚是花鰱或者白鰱,而且還得是大水面里的花鰱和白鰱,這樣的魚腥味才少,鯉魚土腥味重,根本不能用。」

張麗芬給羅國強使眼色,她好不容易跟岳寶華說了,岳寶華說要看看羅國強的手藝。現在跟之前不一樣了,岳寶華知道他們過來騙岳寧結婚,已經有了惡感,想跟他去港城就不那麼容易了。國強這孩子,有機會怎麼不懂抓住呢?

「而且,配菜我還能勉強應付,可這裡肯定沒有馬蹄粉,馬蹄粉也是福運樓拆魚羹鮮甜順滑的關鍵。別的地方的拆魚羹什麼樣我不管,但是,福運樓的拆魚羹講究真材實料,材料不對,我絕對不做。」羅國強耿直地說。

羅國強的話,岳寶華聽得很舒服,這孩子做事有分寸、有底線,是個好孩子。他臉上露出微笑,頻頻點頭。

張麗芬察言觀色,心裡輕鬆了起來,看來岳寶華很滿意兒子的話。

「有鯽魚,鯽魚也能做拆魚羹啊!」岳寧探頭看柳條筐里的魚,「我來做。」

岳寶華笑了:「確實能做,但是啊,福運樓講究傳承,福運樓的拆魚羹是有規矩的,寶華樓與福運樓一脈相承。做不正宗,情願不做。」

「那我不管,我就做拆魚羹。」岳寧信心滿滿地說。

張麗芬笑著說:「寧寧愛做就做,又不是在酒樓里,家常菜嘛,沒那麼多講究。」

孩子昨晚跟他說會做飯,早上給他做了漿水麵疙瘩,這會兒非要做拆魚羹,是一定要他承認她會做菜嗎?真是個倔強的小丫頭。他承認她有天賦,但是真要成為一個廚師,會的可不僅僅是做家常菜,更不能把傳統菜胡亂做。孩子的信心不能打擊,岳寶華說:「好,你做的,爺爺都愛吃!」

李巧妹的男人楊大年騎著自行車進來,自行車后座掛著一個藤條筐,他把車子停下。

「大年來了,有羊,有雞有魚,就看你的手藝了。」福根書記走過去說。

「知道了。」楊大年把藤條筐從自行車上拿下來,「都拿了介紹信了,要趙家拐那幫人拿點蔬菜出來,還磨磨蹭蹭的。」

岳寧過去看,藤條筐里有胡蘿蔔、絲瓜、芹菜……

西北這裡,有像小楊溝這樣在丘陵地帶,整個村子都沒有一條河經過的地方;也有像趙家拐那裡,一條河流拐過去,水源充沛,可以種菜種糧的地方。

小楊溝的孩子時常會去趙家拐的蔬菜地里撿菜葉,也有孩子趁著人家不注意的時候,偷上兩棵菜。所以,不管是去撿菜葉,還是真偷了菜,只要被發現就會被追趕。岳寧小時候被追得顧不上籃子,眼睜睜地看著自己的籃子被砸,菜葉子被踩爛,一路哭著回家。

爸爸抱著她,哄著她,等她睡了,一個人悄悄地去十多里外抓魚。第二天早上,她在魚湯的香味中醒來,喝一口爸爸做的拆魚羹。

「大年叔,我去殺魚了,鯉魚歸您,鯽魚我來處理?」岳寧提起水桶。

「行,鯽魚你拿去吧!其他的我來。」楊大年轉了一圈,跟楊福根說,「福根書記,中午吃羊肉、鯉魚,這隻雞晚上燒了?」

「你是大廚,你做主。」楊福根說。

岳寧見阿發沒事幹,在瞎轉悠,便說:「你去我家,灶台上有個砂鍋,給我拿過來,另外到屋裡的水缸舀桶水來。」

「水?」阿發指著兩個大缸,「這不是有嗎?」

「我家是山泉水,煮魚湯用。」岳寧踢了他一腳,「快去。」

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