如此一來，他們對岳寧的好感又增進了幾分，盧卡斯索性邀請他們住在家族位於博訥的紅酒莊園裡。
邱春明曾在法國留學，因此才有機會代理法國食品。他翻譯著銷售經理的話，經理說，盧卡斯正在準備午餐，保羅已在莊園等候。
一行人走出航站樓，兩輛雪鐵龍DS靜靜地停在貴賓車道上。那位銷售經理親自為岳寧拉開后座車門。蔡致遠被邱春明請上另一輛車，電視台的工作人員則上了一輛麵包車。
上輩子岳寧除了參賽，還為探尋法餐的精妙之處、尋覓心儀的葡萄酒，多次來到勃艮第。
遠處，羅納河如銀練般蜿蜒，葡萄園裡的工人正忙碌著。
半小時後，車隊駛入杜蘭德家族的莊園。鐵藝大門緩緩開啟，修剪整齊的紫杉樹籬後，是一棟巴洛克風格的白色宅邸。車子停穩，管家模樣的男子為岳寧拉開了車門，岳寧從車上下來。身著廚師服的盧卡斯和一位氣質不凡的法國男子並肩而立。
「寧寧。」盧卡斯帶著口音喚著岳寧，與她行了一個貼面禮，隨後介紹他的哥哥保羅杜蘭德。
儘管HTV有隨行翻譯，邱春明還是先上前為他們翻譯。
交談幾句後，盧卡斯便請岳寧去房間放下行李，一同前往後廚，因為保羅對那道讓他們鵝肝銷量翻三倍的拌飯十分感興趣。當然，這也是此次行程設定的情節之一。
岳寧換上廚師服，帶上一個罐頭，這是她出發前製作的溏心鮑魚，為方便攜帶，她讓崔記調料廠幫忙封裝成罐頭。
她與盧卡斯一同走向廚房，盧卡斯對膀胱雞情有獨鍾，鍋里一隻雞包裹在圓球狀的豬膀胱里，正在低溫慢煮。
鍋里米飯已經煮好，盧卡斯說：「就等你了！」
岳寧打開罐頭，裡面十頭吉品溏心鮑浸在濃稠的鮑汁中。
她將鍋架在燃氣爐上，用小火加熱鮑魚，鮑汁隨著溫度上升，散發出濃郁的鮮香。
趁著這段時間，她著手處理其他食材：把雪花和牛肉切成薄片，均勻地撒上海鹽；洋蔥切絲後裹上澱粉；蘑菇切片。
用加熱的刀將鵝肝切成片，在鵝肝表面劃出菱形花刀，撒上幾顆鹽粒。
當鍋燒至冒煙，她將鵝肝片平鋪入鍋，油脂與高溫碰撞的瞬間，「滋滋」聲中金黃的焦脆邊緣迅速蔓延。一分鐘後翻面，另一側同樣煎出金黃的脆殼，鵝肝出鍋。
這時鍋里已積了淺淺一層澄清的鵝肝油，她用這些油煎牛肉片，粉嫩的肉片在熱油中變色，邊緣微焦時出鍋。
接著，蘑菇片和洋蔥絲入鍋，略帶焦香味的油脂激發出洋蔥的辛辣與蘑菇的鮮香。炒好洋蔥和蘑菇，她從鮑魚鍋里舀起一勺鮑汁倒入鍋中，把牛肉片放進鮑魚汁里略微翻炒一下，隨即出鍋。
米飯已經準備好，每個大瓷盤裡一個團小巧的飯，岳寧將鵝肝、牛肉、蘑菇依次蓋在米飯上，層次分明。最後她取出吉品鮑，將鮑魚切成四片，溏心在切口處微微顫動，她把鮑魚點綴在飯頂，再用小勺淋上一勺濃稠的鮑汁，撒上蔥花，說道：「可以吃飯了！」
第215章 招攬客戶
午餐在莊園的露天庭院舉行，盧卡斯紳士地為岳寧拉開座椅，隨後，精心準備的拌飯被依次擺在每一位客人面前。
保羅在盧卡斯滿懷期待的目光中，拿起勺子，舀起一勺鵝肝和牛鮑汁拌飯。剎那間，鮑汁的醇厚裹挾著鵝肝的脂香撲鼻而來。當鵝肝觸碰到舌尖，豐腴的油脂瞬間化開，僅僅沾染了些許鮑汁，就為鵝肝添上了別樣的東方風情。被鮑汁浸潤到肌理的牛肉，與東方那鮮美又醇厚的醬汁完美融合，而溏心鮑魚則散發著純粹的東方味道。
等等！也不完全是。保羅在鮑魚汁里捕捉到了自家火腿特有的橡木香氣，他試探著問：「你用了我們的火腿？」
「用了你們的火腿骨，來做鮑魚湯汁的底味。」岳寧回應道，「你們家這款火腿，經過發酵後在木架上晾乾，帶有獨特的橡木香氣，我很喜歡。」此時，節目正在攝製中，岳寧當然得適時為他們做植入式GG。
保羅心領神會，繼續享用美食。兩三口下去，瓷盤裡的飯已見底。他由衷讚嘆：「這飯，確實有讓我們的鵝肝銷售翻三倍的魔力。」
盧卡斯吃完飯後，起身說道：「我去廚房做菜了。」
女僕適時為賓客斟上冰鎮的霞多麗白葡萄酒。前菜被端上餐桌，蔡致遠看著盤中的沙拉，對岳寧說：「這麼看來，你那道『蘿蔔開會』賣一百八一點都不貴。」
保羅抬頭，岳寧解釋道：「蔡先生說，這道菜讓他想起了我做的蘿蔔沙拉。」
邱春明翻譯後，補充了一句：「那是港城最流行的沙拉。岳小姐用義大利黑醋調和，秋冬季還會加入黑松露或者白松露，以增加沙拉的風味。」
「聽起來很美味。」保羅評價道。