三太太推著四太太：「老爺這樣是被錦龍氣的，難道你還想再氣他一次？要吵架出去吵。」
陳錦龍看著電視，正在頒發三四名決賽獎項。孫毓可表現出色，擊敗周師傅獲得季軍。她哽咽地感謝寶華樓，尤其感謝超級用心帶她的陳錦瑩。此時鏡頭掃過觀眾席，陳錦瑩站了起來，她笑著說：「是你的努力，成就了你。另外，我想說的是，技藝學起來還簡單，但是廚師的德行更難學，我們要一起向周師傅學習，學習他的豁達，學習他的毫無保留。昨天他來參賽，還來咱們店裡交流，傾心傳授技藝。技藝守著守著也就過時了，技藝教著教著就越來越好了。」
孫毓可立馬轉過去撲到周師傅身上：「周師傅，我太太太喜歡你了，你是一個最最好的老頭。」
陳錦龍看著這一幕，他爸一期不落地看這個比賽，心裡想什麼，他還不知道？
他咬牙切齒：「你還沒死心嗎？她永遠都不會回來了。」
三太太把人全趕出去，鎖上門回來說：「老爺，您自己身體要緊。」
「我知道。」陳德祥眼中含淚，「我對不起你們娘仨，也對不起錦瑩。明天你幫我去律師樓，我要改遺囑。」
第302章 比賽做一樣的菜？
今天港城的國際食品展，迎來了最為熱鬧的一天。
來自世界各地的美食愛好者、參展商以及業內人士齊聚一堂，整個展會現場人頭攢動，熱鬧非凡。而在這其中，有幾位重量級的嘉賓更是吸引了眾人的目光，他們是保羅杜蘭德、皮埃爾、岩西、朱莉玲和西班牙一家高級餐廳主廚何塞卡洛斯。
在食品展主辦方高管和岳寧的共同陪同下，幾位重量級來賓一同參觀了展會。
臨近杜蘭德集團的展台時，眾人看到「烏央烏央」的人群聚集在那裡，空氣中飄散著濃郁的鵝肝和菌菇的香氣。那香氣仿佛是一隻無形的手，吸引著人們不由自主地朝著展台走去。安保人員見狀，趕忙推開擁擠的人群，禮貌而有序地讓貴賓們進入杜蘭德集團展台。
展台上，寶華樓的兩位小廚師正忙碌著。
一位廚師站在鐵板前，將切成骰子大小的鵝肝碎粒，鵝肝倒到鐵板上。隨著「滋滋」的聲響，鵝肝在鐵板上迅速受熱，油花冒了出來，散發出誘人的香氣。另一位師傅負責炒飯，他在鐵板上淋上清油，打上了六個雞蛋，輕輕劃破了三個蛋黃，讓它們與蛋清混合，又在邊上重新澆了清油。
接著，他舀起一大勺炒過的雜菜，加入一盆米飯，再用兩把鏟子將沒有弄破的三個蛋黃鏟起來放在米飯上，然後用鏟子快速翻炒。液態的蛋黃均勻地裹住了米粒，讓米粒瞬間呈現金黃色。他又迅速回過去，把已經煎得蓬鬆的雞蛋鏟成小碎粒，把炒蛋和雞蛋混在一起，繼續翻炒著米飯。
此時，鵝肝的香氣和蛋炒飯的香氣相互交織，往四面八方蔓延開來，前面排隊的觀眾像是餓了三天三夜，眼睛冒著光地盯著炒飯師傅的手。
煎鵝肝的廚師把煎好的鵝肝往炒飯這邊鏟，炒飯師傅把鵝肝混入炒飯里，開始往炒飯里添加調味料。尤其是一勺黑色油潤的醬料加入後，瞬間把香氣提升了一個層次，那濃郁醇厚的香味讓在場的人更加口水泛濫，這也太香了！
聞到這個香氣，保羅杜蘭德拿起了一個瓶子，瓶子上寫著「中國黑松露醬」，下面配了英文名。
「中國黑松露？」保羅杜蘭德很疑惑，那濃郁的香氣告訴他，這個黑松露醬品質非常高，但是和法國的黑松露、義大利的白松露味道好似不一樣，裡面菌菇味道更加濃一些，大蒜和麝香的味道有些淺淡。
「對，這個醬是用產自中國雲南的黑松露製作的。」岳寧笑著解釋道。
岳寧記得上輩子，世界上松露最大的產地就是中國的雲南和四川。
基於這個記憶，岳寧跟雲南和四川的進出口公司商量，讓他們幫忙尋找這種當地叫「豬拱菌」的菌子。這玩意兒在菌子豐富的雲南都沒人願意吃，畢竟豬拱菌的外觀和口感在菌子眾多的雲南，並不突出。但聽說能出口賣高價後，當地立馬就派人去挖。剛開始的幾批，由於保鮮的問題，整體品質不是很好，後面幾批經過協調，保鮮問題得到了很大的改善。
法國黑松露空運到港城，由於季節不同，品質也有所不同，價格在一千到一千五港幣之間浮動。而雲南產的這個黑松露，進出口公司的同志告訴她，當地收購價格僅僅三塊錢一斤，已經有很多人上山去挖了。相關農產品公司收購篩選後運往鵬城，品質很好的也就二十來一斤，折合港幣六七十塊錢。這些松露除了品質極好的會進入港城市場，用來直接做菜，其他的都被崔記味業收了去，做成了黑松露醬。
炒飯已經做好了，廚師們分裝了一次性塑料碟子，請大家品嘗。岳寧遞給保羅一小份炒飯：「保羅，試試我們的鵝肝和中國黑松露醬做的炒飯。」
保羅接過炒飯，仔細地觀察著。鵝肝的油脂滲透進飯粒，讓米飯顯得更加油潤，黑松露的細碎顆粒在飯堆里若隱若現。
保羅嘗過鵬城產的鵝肝，他認為比朗德鵝還有一段距離，但是比起法國市面上那些肥鴨肝，很明顯中國這裡的鵝肝，細膩程度要更好。他給中國送去的鵝肝品評的結果是中上，今天在這裡吃的鵝肝，似乎又有了進步。=quothrgt
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